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行业动态

2017年受调查的125家团餐企业总营业收入185亿,较上年增长21.71%,估测整个团餐行业整体营业收入增长近30%,团餐市场成为餐饮业黑马。

中快新闻


图/文 | 苏小敏



4D是指4D现场管理体系,4D食堂就是食堂现场管理中要做到“4个到位”,即整理到位,责任到位,执行到位,培训到位。



2020年5月,广西公司各分店逐步复工复产,在全面了解各分店现场的情况后,为了提高分店的现...

图/文 | 邹龙秋


我们都知道火灾的危险性比较大,厨房是经常用火的地方,自古以来便是“小心火烛”的重要地区,我们必须对后厨的要求极为严格,以下几点要求必须要做到:



一、快餐区域:每个炉头配一个8kg灭火器,(每楼层的厨房和大厅各配...


“员工手册”主要是企业内部的人事制度管理规范,同时又涵盖企业的各个方面,承载传播企业形象,企业文化功能。它是有效的管理工具,员工的行动指南。


——来自“百度百科”



2015版的《员工手册》,它长这样↓↓↓







那你见过...